tarte haricots verts-feta

• 10 cl de lait
• 1 pincée de muscade râpée
• 1 gousse d'ail pressée
• de persil
• sel
• poivre
• 1 pâte feuilletée ou brisé
• 500 g de haricots verts
• 2 oeufs
• 100 g de feta (ou fromage de chèvre)

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. piquez le fond avec une fourchette.

3. 3

   effilez les haricots verts frais et faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante salée. rafraîchissez-les et égouttez-les.

4. 4

   pendant ce temps, mélangez les œufs préalablement battus en omelette, le lait et la feta émiettée à la fourchette.

5. 5

   ajoutez l'ail pressé et le persil haché finement. assaisonnez d’un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.

6. 6

   coupez les haricots verts en petits bouts de 1 à 2 cm et déposez-les sur la pâte.

7. 7

   enfin, versez la préparation aux œufs dessus.

8. 8

   enfournez et faîtes cuire 40 min.

9. 9

   démoulez et servez chaud.

10. 10

    en accompagnement, vous pouvez déguster du jambon type forêt noire.