tarte flambée (alsacienne)

• 1 oignon
• 100 g de lard fumé
• 30 cl de crème fraîche (épaisse).
• 1 pâte à pizza

Préparation

1. 1

   etaler la pâte sur un moule à tarte préalablement beurré et fariné. piquer la pâte avec une fourchette, étaler la crème uniformément sur le fond de celle-ci.

2. 2

   couper le lard en fins petits morceaux rectangulaires. emincer l'oignon.

3. 3

   déposer l'ensemble sur la crème, saler, poivrer et mettre au four préchauffé pendant environ 15 à 20 min (four chaud, 280°c si possible).