tarte épinards, tomates, chèvre

• 2 tomates
• moutarde
• poivre
• sel
• 4 gousses d'ail
• beurre
• sésame
• muesli du soleil bio
• 1 pâte feuilletée
• 500 g d'épinards en branches frais
• 3 tranches de jambon cru
• 2 oeufs
• de fromage de chèvre frais

Préparation

1. 1

   éplucher et couper grossièrement l'ail.

2. 2

   faire fondre les épinards dans du beurre avec l'ail. réserver.

3. 3

   étaler la pâte dans le plat et la piquer à l'aide d'une fourchette.

4. 4

   badigeonner de moutarde.

5. 5

   laver et couper les tomates en fines rondelles. les poser sur la pâte de façon à recouvrir le fond.

6. 6

   mixer le jambon grossièrement. répartir sur les tomates.

7. 7

   parsemer de graines de sésame et de muesli.

8. 8

   mixer les épinards refroidis. battre les œufs et mélanger avec les épinards. saler et poivrer.

9. 9

   étaler ce mélange sur la tarte.

10. 10

    disposer les rondelles de fromage de chèvres.

11. 11

    enfourner environ 30 minutes.