tarte épinard - menthe - féta

• 20 cl de crème fraîche légère
• poivre
• sel
• 1 pâte feuilletée
• 500 g d'épinards surgelés
• 1 petit bouquet de menthe
• 1 feta
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   faire dégeler les épinards au micro-onde avec un peu d'eau. puis bien presser pour les égoutter.

2. 2

   rajouter la menthe hachée.

3. 3

   battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer.

4. 4

   mélanger le tout.

5. 5

   étaler la féta en fines tranches sur la pâte.

6. 6

   puis mettre la préparation épinard menthe au dessus.

7. 7

   mettre au four préchauffé 180°c pendant environ 30-40 mn (il faut que le dessus soit doré).