tarte épicée à la citrouille

• 50 g de sucre (ou moins, selon les goûts)
• 1 c.à.c de cannelle moulue
• 1/2 c.à.c de gingembre moulu
• 1/4 c.à.c de clou de girofle moulus
• 1 pincée de sel
• 450 g de citrouille en conserve
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 2 oeufs
• 1 pâte sablée

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   mélanger le sucre, les épices, et le sel, dans un petit bol.

3. 3

   battre légèrement les oeufs, puis ajouter la citrouille, le sucre, et les épices. ajouter le lait concentré, petit à petit.

4. 4

   mettre la pâte sablée dans un plat à tarte, puis verser la préparation à la citrouille dedans.

5. 5

   mettre au four à mi-hauteur, pendant 1 h environ, à 180°c (thermostat 6).

6. 6

   pour tester la cuisson, planter un couteau pointu dans la tarte. s'il ressort propre, la tarte est cuite!