tarte de petits légumes à la viande

• 250 g de boeuf haché
• 250 g de viande hachée de porc
• 3 courgettes
• 3 carottes
• 1 poivron rouge et 1 vert
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• ras el hanout (2 cuillères à café)
• de thym
• herbes de provence
• persil ciselé
• muscade
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 25 cl de crème liquide
• 1 oeuf
• 1 c.à.s de pistou

Préparation

1. 1

   laver, éplucher et couper les légumes. hâcher l'oignon et l'ail. faire revenir dans l'huile d'olive et ajouter les légumes. en cours de cuisson, incorporer le pistou, le raz el hanout et le thym.

2. 2

   saler, poivrer.

3. 3

   mélanger les viandes dans un saladier, saler, poivrer, ajouter du persil et quelques herbes de provence. faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

4. 4

   etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. verser les légumes puis la viande.

5. 5

   faire un flan avec la crème, l'oeuf, la noix de muscade, saler, poivrer. verser sur la tarte.

6. 6

   cuire au four 25 mn thermostat 7 .