tarte de feuilles de blettes au cantal

• 1 oignon ou 2 échalotes
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
• de blette (ou bettes)
• 200 g de lardons fumés
• 200 g de tomme fraîche de cantal
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   faire revenir dans une poêle anti adhésive les lardons avec l'oignon.

2. 2

   rajouter les feuilles lavées et détaillées.

3. 3

   saler, poivrer.

4. 4

   etaler la préparation sur la pâte.

5. 5

   battre ensemble oeufs, crème et tome détaillée en morceaux.

6. 6

   verser l'appareil à quiche sur les feuilles et les lardons.

7. 7

   enfourner à 200-220°c (thermostat 7) pendant environ 20 min.