tarte d'été aux abricots

• 600 g d'abricot (bien mûrs de préférence)
• 4 c.à.s de farine
• 4 c.à.s de sucre
• cassonade
• 1 pâte sablée

Préparation

1. 1

   sortez la pâtes sablée, déroulez-la et étalez-la dans un plat à tarte (avec son papier sulfurisé, ou bien en l'enlevant et en prenant le soin de beurrer le moule avant).

2. 2

   etalez dans le fond de la pâte, le mélange de 4 cuillères à soupes (rases) de farine et de sucre.

3. 3

   lavez les abricots et coupez-les en 4 (ou en 6 si les abricots sont assez gros).

4. 4

   disposez les abricots sur le fond de tarte composé du mélange sucre/farine. mieux vaut disposer les abricots en mettant le coté peau à toucher la pâte afin d'éviter que la tarte soit détrempée.

5. 5

   parsemez la tarte d'un peu de cassonade.

6. 6

   enfournez pour 45 minutes à 200°c (thermostat 6-7).

7. 7

   dégustez la tarte tiède ou froide !