tarte courgettes surimi

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes moyennes
• 15 cl de crème fraîche
• 40 g de gruyère râpé
• poivre
• sel
• 6 surimi
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°. faites cuire la pâte à blanc.

2. 2

   pendant ce temps, lavez les courgettes, otez les extrémités et coupez-les en gros tronçons. faîtes les blanchir 5 à 10 min dans de l'eau bouillante salée.

3. 3

   placez-les dans un robot avec le surimi et mixer pour obtenir une pâte.

4. 4

   battez les oeufs avec la crème, salez et poivrez à votre goût. ajoutez le gruyère, la purée de courgettes au surimi et mélangez.

5. 5

   versez le mélange sur le fond de tarte et faites cuire environ 30 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

6. 6

   dégustez chaud ou tiède.