tarte courgettes-chèvre

• 3 courgettes de taille moyenne
• 400 g de bûche de chèvre
• 1 pâte feuilletée
• 12 feuilles de menthe fraîche

Préparation

1. 1

   1 - couper les courgettes en cubes.

2. 2

   2 - faire revenir dans une sauteuse, pendant 5 minutes, avec un peu d'huile d'olive, les courgettes. saler et poivrer.

3. 3

   3 - etaler le fond de pâte dans un moule à tarte. piquer légèrement le fond.

4. 4

   4 - couper en tranches épaisses la bûche de chèvre (ne pas retirer la croûte).

5. 5

   5 - mettre les tranches de bûche de chèvre sur le fond de pâte.

6. 6

   6 - recouvrir avec les courgettes sautées.

7. 7

   7 - saler - poivrer.

8. 8

   8 - ciseler de la menthe fraîche sur le tout.

9. 9

   9 - faire cuire à 220°c pendant environ 30 minutes.

10. 10

    servir tiède.