tarte courgette tomate au hachis d'ail

• 1 kg de courgette
• 4 tomates
• 50 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• 3 c.à.s de persil haché
• gros sel
• poivre
• sel
• 1 pâte feuilletée
• 3 c.à.s de chapelure

Préparation

1. 1

   couper les courgettes en rondelles, les étaler sur un plat et les saupoudrer de gros sel. laisser dégorger durant 30 minutes.

2. 2

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6), étaler la pâte dans un moule à tarte et faire cuire sans garniture pendant 10 minutes.

3. 3

   rincer les courgettes et les essuyer soigneusement avant de les faire sauter dans le beurre ou l'huile.

4. 4

   déposer les courgettes sur le fond de tarte et recouvrir de rondelles de tomates.

5. 5

   mélanger la chapelure avec l'ail haché et le persil puis en saupoudrer la tarte.

6. 6

   parsemer de noisettes de beurre et enfourner pour 30 minutes de cuisson.