tarte chorizo / poivrons

• 1/2 chorizo doux
• 1 poivron rouge
• 50 g de fromage râpé
• 1 fond de tarte
• 1 échalote
• 2 oeufs
• 30 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   couper le chorizo en dés.

2. 2

   ouvrir et épépiner le poivron rouge; le couper en petits dés.

3. 3

   peler et couper l'échalote.

4. 4

   faire revenir l'échalote dans une poêle, avec un peu de matière grasse.

5. 5

   dès qu'elle a pris de la couleur, ajouter le poivron et le chorizo; laisser cuire sur feu doux.

6. 6

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

7. 7

   pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec la pâte.

8. 8

   dans un saladier, battre les 2 oeufs, ajouter la crème; saler et poivrer modérément.

9. 9

   disposer la préparation chorizo/poivrons sur le fond de tarte; et recouvrir du mélange oeufs/crème. parsemer avec le fromage râpé.

10. 10

    enfourner 30 min maximum.