tarte chocolat et ananas

• 100 g de chocolat noir
• 20 g de beurre
• 30 g d'amandes en poudre
• 60 g de sucre semoule
• 10 g de farine
• 10 cl de crème liquide
• 1 oeuf
• 20 g de beurre
• 3 c.à.s de sucre
• 2 c.à.s de farine
• 1 pâte feuilletée
• 1 ananas
• 1 brin de menthe

Préparation

1. 1

   epluchez, retirez le centre de l'ananas et coupez-le en tranches fines.

2. 2

   crème au chocolat : hachez finement le chocolat. dans une casserole, faites bouillir la crème.

3. 3

   versez-la sur le chocolat, tout en fouettant pour obtenir un mélange lisse. incorporez le beurre en morceaux, l'oeuf, les amandes, le sucre puis la farine.

4. 4

   préchauffez le four à 240°c (th 8).

5. 5

   etalez la pâte feuilletée dans un moule, piquez-la pour éviter qu'elle gonfle.

6. 6

   etalez la crème au chocolat en couches régulière.

7. 7

   rangez bien serrés les éventails d'ananas. parsemez de beurre coupé en dés, saupoudrez de sucre.

8. 8

   faire cuire 35 mn. servez tiède, décoré de feuilles de menthe.