tarte chaude aux rillettes

• 1 pâte brisée
• 1/4 lait
• poivre
• sel
• 400 g de rillettes
• 2 oeufs
• 2 jaunes d'oeuf
• 25 cl de crème liquide
• estragon
• ciboulette et un peu de muscade

Préparation

1. 1

   faire précuire votre pâte.

2. 2

   faire chauffer les rillettes dans une casserole.

3. 3

   dès qu'elle sont bien cuites, les égoutter.

4. 4

   dans un robot (ou un saladier), mélanger les oeufs, les jaunes, la crème et le lait.

5. 5

   ajouter ensuite les rillettes égouttées.

6. 6

   mettre les herbes, saler et poivrer.

7. 7

   puis, mettre cette préparation sur la pâte précuite et chauffer un bon 20 mn.