tarte bourdaloue aux abricots

• 1 pâte brisée
• 50 g de sucre
• 60 g d'amandes en poudre
• 500 g d'abricot frais ou au jus
• 4 c.à.s de crème fraîche
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   dans un récipient, blanchir l’œuf avec le sucre puis ajouter la poudre d'amandes et la crème.

3. 3

   dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer dessus les demi-abricots.

4. 4

   verser par dessus la préparation puis saupoudrer le tout du sucre vanillé.

5. 5

   enfourner pour 45 minutes.

6. 6

   servir si possible encore tiède avec et une boule de glace vanille. bon appétit !