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Par teuteu
dans un plat à tarte préalablement
beurré, étaler une pâte brisée.
recouvrir cette pâte d'une plus ou
moins épaisse couche de moutarde
selon les goûts.
couper en tranches 2 belles tomates
bien juteuses et étaler les tranches
sur la moutarde.
saupoudrer le tout d'une couche
d'emmental râpé.
mettre au four th6-7 pendant 15 à
20 minutes.
pâte brisée, moutarde, tomate, emmental