tarte aux tomates cerises et à la mozzarella

• 1 barquette de tomates cerise (ou 2 petites)
• 4 gousses d'ail
• 75 ml d'huile d'olive
• thym
• sel
• poivre du moulin
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 4 boules de mozzarella

Préparation

1. 1

   préchauffer le four th. 6 (180°).

2. 2

   disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

3. 3

   presser les gousses d'ail et les mélanger avec le thym, le sel, le poivre et l'huile d'olive. répartir la moitié de ce mélange sur le fond de la pâte à l'aide d'un pinceau.

4. 4

   couper les tomates cerises en deux et les boules de mozzarella en petits cubes. poser les demi-tomates (côté plat vers le bas) sur la pâte feuilletée en les serrant au maximum. ajouter sur le dessus les cubes de mozzarella, et verser sur le tout le reste du mélange ail/thym/huile d'olive.

5. 5

   enfourner pour environ 35 mn.