tarte aux quetsches alsaciennes

• 120 g de sucre
• 30 g d'amandes s en poudre
• 15 cl de crème fraîche
• 800 g de quetsche
• 2 oeufs s
• 1 pâte sablée
• 1 cuillère de café de canelle

Préparation

1. 1

   déposer la pâte sablée dans un moule à tarte beurré.

2. 2

   étaler sur le fond de tarte les amandes en poudre.

3. 3

   préparer les quetsches en les dénoyautant et en les coupant en deux .

4. 4

   disposer les quetsches sur les amandes en poudre de façon serrée.

5. 5

   dans un récipient confectionner la préparation qui sera déposée sur les quetsches.

6. 6

   mélangez les oeufs, le sucre ainsi que la cannelle.

7. 7

   une fois que vous obtenez une mousse homogène, versez la préparation sur les quetsches.

8. 8

   faire cuire au four la tarte sur le thermostat 7 (210°) pendant environ 40 min.