tarte aux quetsches

• 12 boudoirs
• 100 g de sucre environ
• 1 pâte sablée
• 700 g de quetsche
• 10 biscottes

Préparation

1. 1

   foncer la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

2. 2

   laver les quetsches puis les couper en deux dans le sens de la longueur. emietter les boudoirs et les biscottes et mettre le tout sur la pâte.

3. 3

   disposez en rosace sur le mélange biscottes/boudoirs écrasés, les demi-quetsches bien serrees entre elles sur le côté bombé.

4. 4

   arroser de sucre puis enfourner à 180°c (thermostat 6) pour 50 mn.

5. 5

   servir froid, saupoudré de sucre glace.