Proposée par pp et mm martin
faites tremper 20 pruneaux dénoyautés dans l'armagnac allongé d'eau.
travaillez l'oeuf entier et le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine, mouillez avec le lait, faites épaissir sur feu doux.
garnissez le fond de tarte en pâte brisée (précuit 10 min au préalable) avec cette crème. placez-y les pruneaux égouttés.
faites cuire 30 min à 200°c (th 6-7).
pruneau, armagnac, sucre, farine, lait, pâte brisée, oeuf, jaune d'oeuf
