tarte aux pommes et à la cannelle, avec une pointe de cognac !

• 6 pommes
• cognac (facultatif)
• cannelle en poudre
• 10 c.à.s de sucre
• 3 c.à.s de farine
• 25 cl de crème fraîche
• 25 cl de lait
• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger dans une jatte les oeufs, le sucre, la farine, le cognac, crème + lait.

2. 2

   battre rapidement pour tout mélanger, sans que le mélange blanchisse.

3. 3

   peler les pommes, et les couper en 2. les disposer sur la pâte feuilletée, dans un moule préalablement beurré.

4. 4

   saupoudrer généreusement de cannelle. verser la préparation dessus, et enfourner 1 heure à 200°c (thermostat 6-7).