tarte aux pommes de terre et au thon

• 6 pommes de terre de taille moyenne
• 200 g de fromage râpé
• 50 cl de crème fraîche
• poivre
• sel
• herbes de provence
• 400 g de thon au naturel
• 4 jaunes d'oeuf

Préparation

1. 1

   eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

2. 2

   les pré-cuire dans une casserole d'eau de manière à ce qu'elles soient encore fermes en fin de cuisson.

3. 3

   dans une terrine, verser la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. bien mélanger.

4. 4

   bien égouter le thon de manière à ce qu'il n'y ait quasiment plus d'eau, puis l'ajouter à la préparation crème fraîche + jaunes d'oeufs.

5. 5

   ajouter ensuite 150g de fromage râpé, saler, poivrer et ajouter un peu d'herbes de provence ou d'autres herbes selon vos goûts.

6. 6

   tapisser un plat de cuisson à bord haut des pommes de terre pré-cuites.

7. 7

   ajouter délicatement la préparation et enfourner 30 mn à 200°c.

8. 8

   en toute fin de cuisson, ajouter un peu de fromage râpé et faire gratiner.