tarte aux poires et au mascarpone

• 120 g de sucre
• extrait de vanille
• 2 c.à.s de farine
• 4 poires
• 2 oeufs
• 250 g de mascarpone
• pâte feuilletée
• sirop 3 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de confiture de pêches ou d'abricots, eau de vie (mirabelle)

Préparation

1. 1

   faire cuire la pâte à blanc, 15 à 20 minutes, à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   mélanger les oeufs, le mascarpone, la farine, le sucre et la vanille.

3. 3

   disposer le mélange sur la pâte, et ajouter les poires coupées en 2.

4. 4

   faire cuire, pendant 30 à 40 min.

5. 5

   préparer le sirop dans une casserole, puis le faire refroidir.

6. 6

   en tapisser la tarte.

7. 7

   laisser reposer au réfrigérateur, et servir très frais!!!!