tarte aux poireaux et saucisse de starsbourg

• 1 pâte brisée
• 3 poireaux
• 10 cl de lait
• gruyère râpé
• poivre
• sel
• 2 saucisses de strasbourg
• 10 cl de crème semi-épaisse
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   laver puis emincer les poireaux finement. les sauter au beurre et ensuite les cuire avec la moitié d'eau jusqu'à temps qu'elle soit presque totalement évaporée. egoutter.

2. 2

   couper en fines rondelles les saucisses de strasbourg.

3. 3

   dans un petit saladier, mélanger l'oeuf battu, la crème, le lait, le sel et poivre.

4. 4

   préchauffer le four.

5. 5

   garnir la tarte avec le poireau. répartir uniformément les rondelles de saucisses. y verser l'appareil liquide. ajouter en surface le gruyère rapé.

6. 6

   mettre à cuire 30 à 40 min selon les fours (surveiller régulièrement!)à 180°c.

7. 7

   bon appétit!!!