tarte aux oreilles de crocodile

• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 tomate
• 3 oeufs
• 2 chèvres doux type chavroux
• oreilles de crocodile ( une grosse boite de 800 g d'épinards hachés fait aussi l'affaire)

Préparation

1. 1

   mélanger le chèvre doux, les oeufs et les épinards, poivrer mais ne pas saler.

2. 2

   verser le tout sur la pâte brisée, décorer avec quelques rondelles de tomates.

3. 3

   cuire 1/2 heure au four à 180°c (thermostat 6).

4. 4

   déguster tiède ou froide.