tarte aux navets jaunes et fanes de radis

• 20 cl de crème fraîche
• sel
• poivre
• 1 pâte feuilletée
• 3 navets jaunes
• 1 botte de radis pour ses fanes
• 3 oeufs
• herbes aromatiques

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   faire revenir dans du beurre les navets coupés en petits morceaux et les fanes de radis hachées.

3. 3

   couvrir à petit feu pour laisser cuire doucement.

4. 4

   une fois le mélange fondant (+-15 min), verser sur la pâte à tarte et recouvrir du liant habituel : 3 œufs + 1 petit pot de crème fraîche + sel + poivre + herbes aromatiques.

5. 5

   mettre au four 25 à 30 min.

6. 6

   cela peut également être un plat principal accompagné d'une salade.

7. 7

   permet de rentabiliser les bottes de radis autrement qu'avec une soupe aux fanes de radis (équivalent à une soupe de cresson).