tarte aux mures et aux myrtilles

• 120 g de beurre à température ambiante
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.c d'extrait de vanille
• 40 g de noisettes écrasées
• 3 c.à.s de chocolat en poudre (noir)
• 70 g de farine
• 4 c.à.s de sucre
• 2 c.à.s de jus de citron
• 1/2 c.à.c d'extrait de vanille
• 4 c.à.s d'extrait de vanille
• 4 c.à.s de fécule de maïs
• 1 jaune d'oeuf
• 2 barquettes de myrtilles
• 2 barquettes de mûres
• 250 g de lait de coco

Préparation

1. 1

   commencer par mélanger le beurre et le sucre.

2. 2

   ajouter le jaune d’œuf, la vanille et le sel, puis mélanger.

3. 3

   ajouter la farine, les noisettes et le chocolat en poudre et mélanger de nouveau. si besoin ajouter un peu d’eau.

4. 4

   étaler et déposer sur un moule à tarte. laisser au frais 1 heure

5. 5

   ensuite, faire cuire 20 min à 180°c.

6. 6

   pour la crème de fruits : dans une casserole faire revenir les fruits (en laisser ¼ pr la deco de la tarte), avec 2 cuillères à soupe de sucre et le citron, pendant 5 minutes.

7. 7

   mixer et ne garder que le jus à l’aide d’un chinois.

8. 8

   faire revenir le lait de coco dans une casserole avec 2 cuillère à soupe de sucre, la vanille, puis amener à ébullition.

9. 9

   ajouter le jus des fruits et laisser 5 minutes à feu doux.

10. 10

    ajouter la fécule de maïs diluée dans l’eau et laisser cuire tout en battant au fouet pendant 3 minutes. la texture doit être épaisse.

11. 11

    verser la préparation sur la pâte et laisser prendre au frigo 4 à 6 heures. décorer avec les fruits avant de servir !