tarte aux fraises et mascarpone

• 500 g de fraises
• 50 g de pistaches (non salées)
• 50 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe
• 1 c.à.s de vanille en poudre
• 1 pâte sablée
• 250 g de mascarpone

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (th 6).

2. 2

   déroulez la pâte, et placez-la dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé.

3. 3

   piquez-la, couvrez de papier sulfurisé, et garnissez de riz. faites-la cuire 25 min à blanc.

4. 4

   au bout de 15 min, retirez le riz et le papier sulfurisé, et poursuivez la cuisson 10 min.

5. 5

   equeutez les fraises, et coupez-les en 2 si elles sont grosses.

6. 6

   mélangez la mascarpone, le sucre glace et la vanille à la fourchette.

7. 7

   etalez la crème sur le fond de la tarte, et répartissez les pistaches concassées puis les fraises.

8. 8

   poudrez de sucre glace, et réservez au frais jusqu'au moment de servir.