tarte aux figues et à la poudre d'amandes

• 500 g de figue fraîches
• 50 g d'amandes en poudre
• 50 g de sucre en poudre
• 130 g de farine
• 80 g de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. 1

   préparez la pâte en malaxant la farine avec le sel et le beurre coupé en dés.

2. 2

   ajoutez juste assez d'eau (de 6 à 8 cl selon la farine) pour obtenir une pâte souple mais non collante. roulez en boule et laissez-la reposer au

3. 3

   moins 1 h.

4. 4

   préchauffez le four à 220°c (thermostat 7-8).

5. 5

   beurrez un moule à tarte et étalez-y la pâte.

6. 6

   melez la poudre d'amandes au sucre et saupoudrez-en les 2/3 sur le fond de tarte.

7. 7

   equeutez les figues, fendez-les en croix et rangez-les sur le fond de tarte bien serrées les unes contre les autres.

8. 8

   saupoudrez du reste du mélange poudre d'amandes et sucre.

9. 9

   enfournez pour 40 minutes de cuisson.

10. 10

    démoulez sur une grille et servez tiède ou froid.