tarte aux figues de provence

• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.s de farine
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 oeuf
• 16 figues
• 1 pâte feuilletée

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   disposez la pâte dans une moule rond, piquez-la et coupez et gardez la pâte qui dépasse du moule.

3. 3

   coupez en deux les figues et disposez-les sur la pâte.

4. 4

   dans un bol, mélangez l’œuf, le sucre, le sucre vanillé, la farine et et la crème fraiche dans cet ordre.

5. 5

   versez cette préparation sur les figues de façon à se qu'elle recouvre bien toutes les figues.

6. 6

   coupez en fines lanières le surplus de pâte et mettez-la en faisant un quadrillage sur le dessus de votre tarte.

7. 7

   enfournez à 210°c pendant 35 min.

8. 8

   laissez refroidir, servez et régalez-vous !