tarte aux épinards (ou blettes) et boursin

• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• poivre
• sel
• épices ...
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 500 g de blette environ
• 1 boursin (ou rondelé etc...)
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   laver les blettes.

2. 2

   eplucher les oignons et les ails, puis les couper grossièrement.

3. 3

   cuire les blettes, les oignons et les ails à la vapeur pendant environ 10 mn.

4. 4

   egoutter et presser le tout afin de retirer un maximum d'eau.

5. 5

   hacher le tout (au couteau ou au mixeur).

6. 6

   dans un saladier, mélanger avec les oeufs et le boursin (à la fourchette).

7. 7

   assoisonner selon votre goût (sel, poivre, épices...).

8. 8

   etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte (laisser le papier sulfurisé), la piquer à la fourchette et verser la préparation.

9. 9

   cuire au four 30 mn à th 6/7.