tarte aux endives, poire et bleu

• 1 pâte brisée
• 2 oignons
• thym
• pignons de pin
• poivre du moulin
• sel
• 1 endive
• 1 poire
• 100 g de bleu
• 15 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

2. 2

   garnir avec les oignons que vous aurez fait revenir au préalable, puis l'endive coupée en petits morceaux (prenez soin d'ôter le coeur) et la poire coupée en fines tranches.

3. 3

   parsemer de morceaux de bleu.

4. 4

   mettre du thym, saler, poivrer et verser la crème liquide.

5. 5

   finir avec quelques pignons de pin.

6. 6

   mettre au four thermostat 6-7 pendant environ 35 mn (tout dépend comment on aime la cuisson de la pâte).

7. 7

   servir chaud.