tarte aux courgettes au fromage ail et fines herbes

• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 140 g d'emmental râpé
• 3 courgettes
• 1 tomate
• 1 pâte feuilletée
• 150 g de boursin ou roquefort
• 200 g de fromage o% ou équivalent
• 2 oeufs
• ciboulette

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 210°c ( th 7 ).

2. 2

   coupez les courgettes en petits tronçons, les faire revenir dans une poêle ou à la vapeur.

3. 3

   dans un saladier mélanger le boursin à la fourchette en incorporant le fromage blanc, l'emmental râpé les oeufs, poivrez, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et les courgettes et un peu de ciboulette.

4. 4

   répartir le tout sur le fond de tarte et décorer avec une tomate.

5. 5

   faire cuire 30 mn.