tarte aux champignons et fromage blanc

• 1 pâte brisée
• 300 g de fromage blanc
• 50 g de gruyère râpé
• 1/2 cuillère d'huile d'olive
• poivre
• sel
• 2 oeufs
• 600 g de champignon frais

Préparation

1. 1

   dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le fromage blanc et la moitié du gruyère rapé. saler et poivrer. bien remuer la préparation.

2. 2

   nettoyer les champignons, et les faire dorer dans de l'huile. saler et poivrer.

3. 3

   etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

4. 4

   verser les champignons sur le fond de tarte, et recouvrir avec le mélange aux oeufs.

5. 5

   terminer par le reste de gruyère râpé.

6. 6

   faire cuire 25 minutes à 200°c (thermostat 7).