tarte aux cerises et amandes, coulis de cerise

• 100 g de sucre
• maïzena
• cerises
• 100 g de sucre fin
• 50 g d'amandes en poudre
• 1 c.à.s de maïzena diluée avec un peu d'eau
• 1 bocal de cerises
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   dans un saladier, mélangez le sucre avec les amandes. ajoutez ensuite les oeufs, la crème fraîche et la maïzena diluée.

3. 3

   disposez la pâte dans un moule à tarte.

4. 4

   disposez ensuite les cerises dessus et gardez le jus des cerises dans un poêlon. faites cuire la tarte 40 min.

5. 5

   quand la tarte est cuite, préparez le coulis :

6. 6

   faites chauffez le jus avec le sucre, amenez à ebulition puis faites épaissir en ajoutant la maïzena. versez le tout sur la tarte. laissez refroidir et dégustez bien frais.