tarte aux abricots et thym

• 25 g d'amandes en poudre
• 900 g d'abricot
• 20 g de sucre en poudre
• 20 g de beurre en petits morceaux
• de thym
• 1 pâte feuilletée pur beurre

Préparation

1. 1

   couper les abricots en quatre dans le sens de la hauteur.

2. 2

   foncer le cercle avec la pâte feuilletée.

3. 3

   passer le rouleau sur les bords du moule pour couper l'excédent de pâte.

4. 4

   saupoudrer la pâte de poudre d'amandes.

5. 5

   saupoudrer de sucre en poudre et déposer le beurre en petits morceaux sur la tarte.

6. 6

   faire cuire la tarte aux abricots pendant 40 minutes, à 180°c.

7. 7

   à la sortie du four, laisser tiédir et déposer quelques brins de thym.