tarte au thon et légumes du soleil

• 1 courgette
• 1 tomate
• 1 poivron (la couleur que vous préférez)
• 1 pâte brisée
• 3 c.à.s de crème fraîche
• 3 branches de thym
• 50 g de persil
• poivre
• sel
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 oeuf
• 100 g de gruyère

Préparation

1. 1

   pelez et coupez la courgette en rondelles.

2. 2

   coupez le poivron en lamelles.

3. 3

   les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive avec les 3 branches de thym.

4. 4

   pendant ce temps, piquez votre pâte et garnissez le fond avec les rondelles de tomate. mettre le persil.

5. 5

   ajoutez les morceaux de courgettes et de poivrons puis le thon émietté.

6. 6

   battre la crème avec l'oeuf, versez sur la tarte et recouvrez de gruyère.

7. 7

   faire cuire au four à 240°c (thermostat 8) jusqu'à ce que le gruyère soit doré.

8. 8

   la tarte se mange aussi bien froide que tiède avec une salade.