tarte au saumon fumé et cébette

• 25 g de beurre
• 1 pincée de muscade
• 350 g de pâte feuilletée
• 200 g de saumon fumé en tranches
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 3 oeufs
• 4 oignons cébettes

Préparation

1. 1

   couper les cébettes en fines rondelles et la tige verte en tronçons. faites revenir a feu doux 5 minutes sans prendre couleur jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. battre les oeufs en omelette ajouter la crème, saler, poivrer, ajouter la pincée de muscade et pour finir les cébettes.

2. 2

   garnir un moule à tarte de 22 cm avec la pâte. tapisser de tranches de saumon, recouvrir avec la préparation crème-oeufs-cébettes.

3. 3

   cuire 30 à 35 min thermostat 7 (230°) jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et dorée.