tarte au saumon fumé, beurre maître d'hôtel

• 50 cl de crème fraîche
• 1 pâte brisée
• beurre aux herbes ou maître d'hôtel
• 4 oeufs
• 150 g de saumon fumé

Préparation

1. 1

   mettre la pâte sur la tourtière, faire les bords et la piquer au centre avec une fouchette.

2. 2

   disposer le saumon fumé en morceaux de 1 cm environ sur la pâte.

3. 3

   verser la crème et les oeufs battu ensemble au dessus du saumon.

4. 4

   puis mettre environ 7 rondelles de beurre aux herbes congelé.

5. 5

   mettre la tarte au four (200°c), après 5 mn environ, mélanger avec une spatule délicatement le beurre pour mieux le répartir sur la tarte.

6. 6

   poursuivre la cuisson environ 20 mn.