tarte au saumon fumé, asperges vertes et bisque de homard

• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 bocal d'asperge vertes au naturel
• 80 g de gruyère râpé
• poivre
• sel
• 150 g de saumon fumé
• 1 boîte de homard
• 20 cl de crème liquide
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c.

2. 2

   pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat à tarte, garnir de lamelles de saumon fumé et disposer les asperges sur le dessus.

3. 3

   réaliser un mélange avec les oeufs, la crème et environ 2 cuillères à soupe de bisque de homard. saler, poivrer.

4. 4

   verser ce mélange sur la tarte.

5. 5

   saupoudrer de gruyère râpé et enfourner une trentaine de minutes, jusqu'à obtention d'une belle cuisson dorée.