tarte au roquefort et fromage blanc

Préparation4 étapes

1. 1

   disposez la pâte dans un moule à tarte (26 cm de diam), puis piquez-la avec une fourchette; réservez au frigo.

2. 2

   fouettez le fromage blanc avec 1 fouet à main 2 min, puis ajoutez-y la crème et les jaunes d'oeufs; mélangez bien.

3. 3

   en dernier, incorporez le roquefort émietté et les deux autres fromages râpés; salez légèrement, poivrez et muscadez.

4. 4

   versez sur le fond de tarte, et faites cuire dans un four préchauffé à 180°c (th 6); le dessus de la tarte doit être bien doré.