tarte au fromage exquise

• 500 g de fromage blanc à 40 %
• 130 g de sucre
• 60 g de farine
• 12 cl de lait
• 1 sachet de crème anglaise déshydratée
• 3 oeufs
• 1 pâte feuilletée

Préparation

1. 1

   verser les 500 g de fromage blanc dans un saladier et incorporer le sachet de crème anglaise déshydratée.

2. 2

   ensuite, ajouter à la préparation les jaunes (les blancs auront été réservés au préalable dans un autre récipient) en les incorporant un à un. ajouter le sucre en remuant bien avec une spatule.

3. 3

   enfin, ajouter la farine (toujours en remuant). lorsque cette dernière à été bien incorporée ajouter le lait pour finir.

4. 4

   monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

5. 5

   pour finir, habiller un moule à manqué (à bord haut) avec la pâte feuilleté et la piquer avec une fourchette.

6. 6

   verser la préparation dans le moule et enfourner à 150°c (thermostat 5) pendant 45 min.