tarte au filet de colin et julienne de légumes

• 2 carottes
• 1 courgette
• 2 pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• poivre
• sel
• 1 cube de bouillon
• 1 pâte feuilletée
• 1 oeuf
• 1 briquette de crème liquide
• 6 filets de colin congelés (ou frais)
• 1 c.à.s de fumet de poisson
• gruyère ou parmesan
• chapelure

Préparation

1. 1

   épluchez et râpez vos légumes (utilisez la plus grosse râpe pour ne pas faire un julienne trop fine).

2. 2

   faites-les cuire 15 min dans de l'eau avec un cube de bouillon.

3. 3

   pendant ce temps faites cuire le poisson dans de l'eau bouillante avec une cuillère à soupe de fumet de poisson.

4. 4

   égouttez vos légumes et votre poisson.

5. 5

   émiettez le poisson et mettez-le avec les légumes. ajoutez la gousse d'ail hachée.

6. 6

   dans un saladier mélangez l'oeuf et la crème, salez poivrez à votre convenance.

7. 7

   étalez votre pâte dans un plat et versez les légumes et le poisson et versez par dessus la préparation crème-oeuf.

8. 8

   saupoudrez de gruyère ou parmesan et un peu de chapelure

9. 9

   enfournez le tout dans un four préchauffé à 210°c(thermostat 7) pendant 30 min.