tarte au citron meringuée facile et rapide

• 1 pâte brisée
• 75 g de sucre semoule
• 40 g de farine
• 50 cl de lait
• de citron
• 40 g de sucre glace
• sel
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   etaler la pâte dans un moule et faire cuire sans garniture pendant 10 minutes.

3. 3

   dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le zeste.

4. 4

   mélanger le reste de farine avec le sucre semoule.

5. 5

   ajouter les jaunes d'oeufs et le lait ainsi que le jus de citron en remuant vivement.

6. 6

   verser l’appareil dans le fond de tarte et enfourner à 180°c (thermostat 6) pendant 20 minutes.

7. 7

   monter les blancs en neige avec le sucre glace et en napper la tarte.

8. 8

   enfourner pendant 10 minutes à 120° (thermostat 4).