tarte au citron meringuée au lait concentré inratable

• 2 citrons et leurs zestes
• 100 g de sucre
• 400 g de lait concentré sucré
• 3 oeufs
• 1 pâte sablée

Préparation

1. 1

   dans un saladier mélanger le lait concentré, le jus des deux citrons et leurs zestes ainsi que les 3 jaunes, réserver.

2. 2

   pour la meringue, faire un sirop de sucre. l'incorporer délicatement aux blancs en les montant en neige.

3. 3

   faire cuire la pâte à blanc 10 min à 200 degrés.

4. 4

   sortir la pâte du four, y incorporer l'appareil au citron et disposer avec une poche à douille la meringue sur le dessus.

5. 5

   laisser cuire 10 min à 220 degrés.

6. 6

   déguster froid.