tarte au chocolat pour petit gourmand

• 220 g de beurre
• 200 g de sucre
• 10 nappage chocolat
• 260 g de farine fermentante
• 6 oeufs

Préparation

1. 1

   faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, soit au bain-marie, soit au micro-onde.

2. 2

   dans un plat, mélanger le sucre et la farine.

3. 3

   ajouter le beurre et le chocolat fondus.

4. 4

   séparer les blancs des jaunes.

5. 5

   ajouter les jaunes d'oeuf à la préparation.

6. 6

   monter les blancs en neige avec une pincée de sel. ajouter délicatement les blancs montés en neige.

7. 7

   beurrer et fariner un moule rond.

8. 8

   y placer le mélange.

9. 9

   cuire à couvert pendant 40 mn à 175°c. puis 10 à 15 mn (à surveiller) à 200°c à découvert pour faire dorer.

10. 10

    facultatif : le décor ; faites fondre des barres de chocolat au bain-marie ou au micro-onde.

11. 11

    ajouter 4 à 5 cuillères de crème fraîche liquide. recouvrir la tarte du mélange.