tarte au chocolat et aux poires

• 10 cl de crème fraîche
• 1 c.à.s rase de farine
• 80 g de sucre en poudre
• 45 g de beurre
• 1/2 verre de liqueur d'alcool de poire (facultatif)
• 150 g de chocolat
• 1 rouleau de pâte sablée
• 1 boîte de poire au sirop
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   etaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré. la faire cuire à blanc pendant 10 min à 200 (th 6-7).

2. 2

   egoutter les poires, les mixer et verser la purée dans un saladier.

3. 3

   ajouter la crème légèrement fouettée, la farine, le sucre et l'alcool de poire.

4. 4

   incorporer les oeufs un à un, puis mélanger délicatement.

5. 5

   verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pendant 25 min; laisser refroidir.

6. 6

   faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et napper la tarte avec le chocolat fondu.

7. 7

   laisser prendre, et décorer avec du sucre glace et des copeaux de chocolat.