tarte au chocolat et au mascarpone

• 200 g de chocolat pâtissier
• 80 g de sucre (ou édulcorant)
• 1 pincée de sel
• chocolat en poudre
• 1 pâte sablée
• 250 g de mascarpone
• 3 blancs d'oeuf
• 1 cuillère de café de café soluble (ou 1 sachet)

Préparation

1. 1

   étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 mn.

2. 2

   faire fondre le chocolat dans un peu de lait (ou de l'eau), ajouter la moitié du mascarpone et le café.

3. 3

   lorsque la pâte est cuite, étaler la ganache dessus et mettre au frais 1 h.

4. 4

   monter les blancs en neige puis incorporer le reste de mascarponne ainsi que le sucre et étaler sur la ganache.

5. 5

   saupoudrer de chocolat