tarte amandine pêche et poire

• 5 c.à.s d'amandes en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de sucre en poudre
• 2 poires mûres
• 2 pêches bien sucrées
• 1 pâte sablée
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide (ou crème de soja liquide)

Préparation

1. 1

   couper les poires et les pêches en lamelles assez fines et les disposer sur la pâte brisée dans un moule à tarte, en alternant les fruits.

2. 2

   dans un bol à part, fouetter les 2 œufs et incorporer au fur et à mesure le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande et la crème liquide.

3. 3

   répartir le mélange sur les fruits, mettre à cuire 20 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200-210°c (thermostat 6-7).

4. 4

   quand la tarte prend une belle couleur dorée/brun clair, c’est prêt !