tarte amandine aux pommes et crème d'amandes

• 150 g de crème fraîche
• 100 g d'amandes en poudre
• 25 g d'amandes effilées
• 60 g de sucre
• 1 cuillère de rhum
• 1 pâte brisée
• 6 pommes golden

Préparation

1. 1

   préparer la crème aux amandes en mélangeant simplement tous les ingrédients.

2. 2

   déposer la pâte brisée sur un moule beurré et verser dessus la moitié de la crème aux amandes.

3. 3

   disposer les pommes épluchées et coupées en quartiers, puis napper avec le reste de la crème aux amandes.

4. 4

   mettre au four 40 minutes à thermostat 6 ou 180°.

5. 5

   pendant la cuisson, faire griller dans une poêle à feu doux les amandes effilées puis les parsemer sur la tarte à la sortie du four.